Один из клиентов нашего интернет-магазина задал вопрос: какую соль лучше использовать для теста?

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:
- Соль вы можете использовать любую. Это зависит полностью от ваших предпочтений. Лучше все же морскую, она полезнее.
Я бы рекомендовала использовать соль мелкого помола. Мелкие кристаллики соли ( Read more... )

sago_cuisine задала очень интересный вопрос: У меня вопрос, которым давно мучаюсь! Если я замачиваю резаное зерно ржи для хлеба, то должна ли я вычитать какую-то долю воды из рецептуры? Ведь зерно вбирает воду в себя, становится влажным. Как вести пересчёт ( Read more... )

Выпечку из ржаной муки делать не всегда просто, но она очень полезная и обладает своим характерным вкусом. Мы хотим поделиться с вами несложным рецептом бубликов и лепешек из ржаной муки. Выбирайте сами, что вам больше нравится.
Ингредиенты для теста:
мука ржаная обдирная «С.Пудовъ» - 200 г
мука пшеничная хлебопекарная «С.Пудовъ» - 100 г (плюс для ( Read more... )

Предлагаем вам простой рецепт домашних конфет на основе трех видов семян, которыми можно лакомиться во время поста и даже угощать маленьких детей (в умеренном количестве, естественно). Дети постарше могут приготовить эти конфеты вместе с вами и освоить азы кондитерского искусства.
.
Автор мастер-класса - главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова
. ( Read more... )

А у нас много новинок для здорового питания. Недавно кто-то жаловался, что у нас нет отрубей. Не прошло и месяца - получайте ( Read more... )